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电热食品加工设备生产许可检验规则

文章来源:华道顾问 编辑:华道顾问


    电热食品加工设备中具有直接接触食品的金属、橡胶、塑料、玻璃等材料时,应当符合食品安全国家标准,具体见A.1产品安全性能指标见表A.2。
 
A。1 食品安全国家标准
序号
材料种类
食品安全国家标准
备注
1
食品接触用金属材料及制品
GB4806。9-2016
适用时
2
食品接触用搪瓷制品
GB4806.3-2016
适用时
3
食品接触用陶瓷制品
GB4806.4-2016
适用时
4
食品接触用玻璃制品
GB4806。5-2016
适用时
5
食品接触用塑料材料及制品
GB4806.7-2016
适用时
6
食品接触用橡胶材料及制品
GB4806.10-2016
适用时
7
食品接触用涂料及涂层
GB4806。11-2016
适用时
 注1:上述标准一经修订,应当按照新标准要求执行。
 注2上述未列入的食品安全国家标准,只要适用,应当按照其标准要求执行。
 
表A.2 产品安全性能指标
产品单元
序号
检验项目
检验依据
检验方法
备注
商用电热设备
1
标志和说明
GB4706。1-2005
GB4706.33-2008
GB4706。34-2008
GB4706.35-2008
GB4706.36-2014
GB4706.37-2008
GB4706.39-2008
GB4706.40-2008
GB4706.52-2008
GB4706.1-2005
GB4706.33-2008
GB4706.34-2008
GB4706。35-2008
GB4706.36-2014
GB4706。37-2008
GB4706.39-2008
GB4706.40-2008
GB4706.52-2008
 
2
对触及带电部件的防护
 
3
输入功率和电流
 
4
发热
 
5
工作温度下的泄漏电流和电流强度
 
6
耐潮湿
 
7
泄漏电流和电流强度
 
8
非正常工作
GB4706。1-2005
19。11。4除外
9
稳定性和机械危险
 
10
机械强度
 
11
结构
GB4706。1-2005
22。46除外
12
内部布线
 
13
元件
 
14
电源连接和外部软线
 
15
外部导线用接线端子
 
16
接地措施
 
17
螺钉和连接
 
18
电气间隙、爬电距离和固体绝缘
 
19
耐热和耐燃
 
工业电烤炉
1
机械安全
GB/T 10644-2008的5。2、5。3、5。4、5。5、5。6、5。7、5。8、5。9
GB/T 10644-2008
 
2
电气安全
 
3
卫生
 
4
人体工程学
 
5
噪声
 
6
性能
 
7
结构
 
8
质量
 
表B 产品单元、产品品种执行标准及说明
序号
产品单元
产品品种
产品标准
说明
1
商用电热设备
1、电炸锅
GB 4706.33-2008
GB 4706.1-2005
固定式电炸锅、西式电炸炉、炸薯条机、油水分离炸炉、带压炸锅。
2、强制对流炉
3、蒸汽对流炉
4、蒸汽炊具
GB 4706.34-2008
GB 4706。1-2005
强制对流炉含箱式热风炉、热风披萨炉、旋转热风炉。蒸汽炊具含蒸饭箱(车或柜)、常压蒸汽炊具和带压蒸汽炊具。
5、电煮锅
6、夹层煮锅
7、两用煮锅
GB 4706。35-2008
GB 4706.1-2005
电煮锅含常压煮锅和带压煮锅。
8、普通式开水器
9、沸腾式开水器
10、连续式开水器
11、步进式开水器
12、液体加热器
GB 4706.36-2014
GB 4706。1-2005
普通式开水器含开水桶。液体加热器含饮料加热器。
13、电热铛
14、电扒炉
15、滚动烤肠机
GB 4706。37-2008
GB 4706.1-2005
电热铛含单面电热铛和双面电热铛。电扒炉含铁板烧。
16、电烤炉
17、烤面包炉
18、羊肉串烤炉
GB 4706.39-2008
GB 4706。1-2005
电烤炉含连续电烤炉(如链式披萨炉)和旋转电烤炉,烤面包炉含多士炉,羊肉串烤炉含烧烤架。
19、多用途电平锅
20爆谷机
GB 4706。40-2008
GB 4706。1-2005
 
21、电烤箱
22、电炉灶
23、电磁灶
GB 4706.52-2008
GB 4706。1-2005
电烤箱含分层烘炉、电焗炉、面火炉。
2
工业电烤炉
24、隧道炉
25、热风炉
26、摇篮炉
27、旋转炉
28、旋转热风炉
GB/T 10644-2008
 
 
 
 

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